南京旅游

南京盐水鸭哪个牌子最正宗

【导语】:盐水鸭是南京地区的代表性美食,在南京口碑比较好的盐水鸭品牌有章云板鸭、金宏兴鸭子、韩复兴等。

  盐水鸭是南京有名的特产,至今已有一千多年历史,南京这些鸭子店的盐水鸭口碑比较好,一起看看吧。

  【章云板鸭】

  章云板鸭的盐水鸭是登上过南京美食必吃榜的鸭子,而且在盐水鸭菜品榜里,也没有少了章云板鸭的身影。他家的盐水鸭属于瘦型鸭子,鸭片一块块切的很薄,看上去皮白肉嫩的。鸭肉虽然瘦,但是口感却很细嫩,入口的咸鲜味也恰到好处。

  【金宏兴鸭子店】

  金宏兴鸭子店位于秦淮区明瓦廊5号,只此一家,南京很有名的烤鸭店之一。他家的鸭子排队很恐怖的,从早上开门一直到晚上闭店,排队的人都不会少。

  【韩复兴】

  北有全聚德,南有韩复兴。百年老店韩复兴清末时就有“贡鸭”美誉,并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。韩复兴选用的鸭子偏瘦,紧实酥烂,更加能突出鸭肉的清香,切成片状的鸭肉看起来莹白透亮,入口味道一绝。

  【陆家鸭子店】

  江苏综艺频道的《味道》栏目采访过陈家鸭子店,据说周杰伦、郎朗等明星都吃过陈家鸭子,好评无数~

  【徐家鸭子店】

  徐家鸭子自1990年成立沿用祖传秘方,精选健康优质的食材并严格按照传统工艺精心制作,传承南京盐水鸭千年制作工艺,创新现代工艺,做法返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。

  【戚顺兴盐水鸭】

  一家专门卖盐水鸭的店铺,鸭子的口感非常好,价格也不算很贵,鸭子可以真空包装外带,想要给亲友带些特产回去的小伙伴可以一试~

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